O Burger King anunciou uma expansão significativa em seu cardápio com foco nas bebidas, mirando diretamente a concorrência com McDonald’s e Starbucks. As novas bebidas do Burger King chegam em um momento estratégico para impulsionar as vendas, atrair consumidores fora dos horários tradicionais de refeição e aumentar as margens de lucro — que, no caso das bebidas, podem chegar até 90%.
O mercado de bebidas no setor de fast food é altamente lucrativo. Embora os dados exatos não sejam amplamente divulgados, um relatório da FastCasual.com em 2023 indicou que as bebidas podem representar até 40% do faturamento de restaurantes do tipo fast casual e quick-service. Essa fatia do mercado, altamente rentável, é justamente o que Burger King está tentando capturar com sua nova linha de produtos.
Estratégia de mercado e margens atrativas
Enquanto o lucro médio dos restaurantes gira em torno de 3% a 5%, bebidas como cafés gelados e sucos especiais oferecem margens que variam entre 80% e 90%, especialmente quando servidas em modelos self-service. Essa realidade levou redes como o McDonald’s a investirem fortemente em bebidas nos últimos anos, inclusive criando projetos específicos como o CosMcs, focado em inovações no setor, mesmo que o conceito tenha sido encerrado posteriormente.
Seguindo essa tendência, o Burger King, que faz parte da Restaurant Brands International (QSR), decidiu investir em seu próprio portfólio de bebidas como parte do plano de revitalização “Reclaim the Flame”, orçado em US$ 400 milhões.
Novas bebidas geladas no cardápio
O Burger King está lançando quatro opções de cafés gelados com cold foam e duas novas limonadas com frutas reais:
Cafés gelados com Cold Foam:
- Vanilla Cold Foam: café gelado com creme e xarope de baunilha, coberto com espuma cremosa.
- Mocha Cold Foam: versão com xarope de mocha para quem prefere um toque achocolatado.
- Plain Cold Foam: sem sabores adicionais, apenas café com creme e espuma.
- Black Cold Foam: opção mais leve, com café puro e espuma por cima.
Limonadas:
- Strawberry Lemonade: combinação de limonada, açúcar, purê de morango e sabores naturais.
- Mango Peach Lemonade: mistura refrescante de limonada com purê de manga e pêssego.
Os preços variam entre US$ 2,99 e US$ 3,39, dependendo da bebida e da localização.
Importância estratégica da nova linha
As bebidas se tornaram uma resposta eficiente à pressão por promoções e combos mais baratos. Com elas, o Burger King consegue manter a atratividade de seu cardápio sem comprometer suas margens. Além disso, as novas opções têm apelo para horários em que a procura por refeições principais é menor, como no meio da tarde.
Oferecer cafés gelados e bebidas com suco natural também posiciona a rede de forma mais competitiva em relação a Starbucks e McDonald’s, que já disputam esse público com diversas opções há anos.
Informações nutricionais
As bebidas variam em calorias, açúcar e gordura. Confira algumas informações nutricionais:
- Vanilla Cold Foam (pequeno): 270 calorias, 28g de açúcar
- Mocha Cold Foam (pequeno): 280 calorias, 26g de açúcar
- Plain Cold Foam (pequeno): 280 calorias, 29g de açúcar
- Black Cold Foam (pequeno): 120 calorias, 8g de açúcar
- Strawberry Lemonade: 300 calorias, 73g de açúcar
- Mango Peach Lemonade: 300 calorias, 72g de açúcar
Apesar de saborosas e refrescantes, essas bebidas devem ser consumidas com moderação por quem monitora ingestão de açúcar ou calorias.
Resultados positivos reforçam a nova aposta
A aposta nas bebidas acontece em um momento positivo para o Burger King. Em 2024, a rede registrou crescimento de 1% nas vendas comparáveis nos EUA e Canadá. No último trimestre do ano, superou concorrentes diretos com uma alta de 1,5%, dando continuidade ao bom desempenho de 6,4% registrado no ano anterior.
A nova linha de bebidas reforça esse momento de reestruturação e inovação da marca, que agora busca fortalecer sua presença no competitivo mercado de bebidas rápidas.
Com informações de TheStreet.