Buscar receitas com ovo: 5 formas criativas para o dia a dia é uma maneira prática, econômica e nutritiva de transformar refeições simples em pratos deliciosos e versáteis. O ovo é um dos ingredientes mais populares e acessíveis do mundo — está presente em cozinhas de todas as culturas, combina com quase tudo e pode ser preparado de inúmeras formas.
Além da praticidade, o ovo é rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B, minerais como ferro e zinco, e é uma excelente opção para quem quer se alimentar bem sem complicação. Seja no café da manhã, almoço, lanche ou jantar, é possível explorar o máximo desse ingrediente com criatividade e sabor.
Neste artigo, você vai descobrir 5 receitas com ovo diferentes, práticas e adaptáveis para o dia a dia, além de aprender técnicas e dicas para variar o preparo e valorizar o ingrediente ao máximo.
Por que incluir ovos na alimentação do dia a dia?
Antes de explorar as receitas, é importante entender por que o ovo é um dos alimentos mais completos e recomendados para consumo frequente.
Benefícios nutricionais do ovo
- Proteína de alta qualidade: cada ovo tem cerca de 6g de proteína completa, com todos os aminoácidos essenciais
- Rico em colina: essencial para o cérebro e memória
- Contém antioxidantes: como a luteína e zeaxantina, que ajudam na saúde ocular
- Fonte de gorduras boas: principalmente na gema, que também traz saciedade
- Baixo custo: ideal para refeições nutritivas e econômicas
- Versatilidade no preparo: pode ser cozido, frito, mexido, assado, pochê e muito mais
Com tantos benefícios, não é exagero dizer que o ovo é um verdadeiro coringa na alimentação diária.
Dicas gerais para preparar ovos de forma prática e saborosa
Antes de mergulhar nas receitas, confira algumas dicas que vão facilitar o preparo e melhorar o sabor:
- Use ovos em temperatura ambiente para evitar rachaduras ao cozinhar
- Quebre os ovos em um recipiente separado antes de misturar com outros ingredientes — isso evita surpresas como ovos estragados
- Mexa os ovos em fogo baixo para deixá-los mais cremosos
- Adicione sal apenas no final do preparo, principalmente em receitas mexidas, para evitar que fiquem aguados
- Experimente temperos diferentes: cúrcuma, páprica, ervas frescas, alho em pó e pimentas trazem muito sabor
- Não descarte as cascas de ovo — elas podem ser usadas como adubo orgânico para plantas
Agora sim, vamos às receitas!
Receita 1: Omelete Recheada de Forno
Essa versão de omelete é assada, leve e perfeita para reaproveitar ingredientes da geladeira.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão)
- 1/2 xícara de legumes picados (cenoura, abobrinha, tomate, espinafre, etc.)
- 1/2 xícara de frango desfiado ou atum (opcional)
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- Azeite ou manteiga para untar
Modo de preparo:
- Em um recipiente, bata os ovos com o leite até espumar
- Adicione os legumes picados, o queijo e o recheio de sua preferência
- Tempere com sal, pimenta e ervas
- Unte uma forma pequena (pode ser de bolo inglês ou refratário)
- Despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até firmar
- Sirva quente ou frio, com salada ou arroz integral
Dica: essa omelete pode ser levada como marmita ou cortada em cubinhos para petiscos saudáveis.
Receita 2: Ovos Mexidos Cremosos com Cottage e Cúrcuma
O clássico ovos mexidos ganha uma nova cara com toque de queijo cottage e cúrcuma.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo cottage
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite ou manteiga para untar a frigideira
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o queijo cottage e a cúrcuma
- Tempere com sal e pimenta
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo com um fio de azeite ou manteiga
- Despeje a mistura e mexa lentamente até ficar cremoso
- Sirva com torradas integrais, tapioca ou salada
Vantagem: rico em proteínas e com sabor marcante — ideal para quem busca uma refeição rápida e nutritiva.
Receita 3: Panqueca de Banana com Ovo (sem farinha)
Essa receita é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. É leve, nutritiva e naturalmente doce.
Ingredientes:
- 1 banana madura amassada
- 2 ovos
- 1 pitada de canela (opcional)
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo:
- Amasse bem a banana e misture com os ovos até formar uma massa homogênea
- Adicione a canela, se desejar
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco
- Despeje pequenas porções e cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado
- Sirva com frutas frescas, iogurte ou mel
Observação: é uma ótima opção para crianças e adultos, sem glúten nem lactose (dependendo da cobertura).
Receita 4: Ovo no Pão com Queijo Gratinado
Simples, rápida e com cara de receita de padaria, essa ideia salva qualquer refeição.
Ingredientes:
- 1 pão francês ou integral
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (muçarela, prato ou parmesão)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para pincelar
Modo de preparo:
- Corte a parte de cima do pão e retire parte do miolo, formando um “ninho”
- Quebre o ovo no centro com cuidado
- Tempere com sal e pimenta
- Cubra com o queijo ralado
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até o ovo cozinhar e o queijo gratinar
- Sirva com uma salada verde ou suco natural
Dica extra: pode ser feito também na airfryer por cerca de 8 minutos.
Receita 5: Salada Morna com Ovo Pochê
Essa receita une sabor, saúde e sofisticação com poucos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Folhas verdes (rúcula, espinafre, agrião)
- Tomate-cereja cortado ao meio
- Cubos de batata-doce cozida
- Azeite, sal, limão ou vinagre para temperar
Modo de preparo do ovo pochê:
- Ferva água em uma panela pequena com 1 colher de vinagre
- Quebre o ovo em uma tigela pequena
- Com a água quase fervendo, mexa levemente e forme um redemoinho
- Despeje o ovo no centro e cozinhe por 3 minutos
- Retire com uma escumadeira
Montagem da salada:
- Em um prato, distribua as folhas, os tomates e a batata-doce
- Tempere com azeite, sal e limão
- Coloque o ovo pochê por cima
- Finalize com sementes (chia, gergelim) ou queijo fresco, se desejar
Elegância e leveza no mesmo prato.
Ideias extras para variar suas receitas com ovo no dia a dia
- Wraps de ovo: faça uma omelete fina e use como “massa” para rechear com legumes, frango, queijo e folhas verdes
- Ovo cozido temperado: corte ao meio e polvilhe páprica, azeite e ervas
- Tigela low carb: ovos mexidos + abacate + tomate + espinafre refogado
- Mini quiches sem massa: asse ovos batidos com vegetais em formas de muffin
- Cuscuz com ovo: misture cuscuz de milho com ovo mexido e legumes refogados
Como armazenar ovos corretamente
- Mantenha os ovos refrigerados na parte interna da geladeira (e não na porta)
- Evite lavar os ovos antes de armazenar — isso remove a película protetora natural
- Consuma preferencialmente em até 20 dias após a compra
- Use o teste da água: se o ovo afundar, está fresco. Se boiar, está estragado.
Conclusão: criatividade, nutrição e praticidade em um único ingrediente
Explorar receitas com ovo: 5 formas criativas para o dia a dia é uma excelente maneira de renovar o cardápio com sabor, economia e saúde. O ovo se adapta a todos os horários, estilos alimentares e objetivos — basta variar o preparo, usar bons temperos e soltar a criatividade.
Você não precisa de ingredientes caros ou técnicas elaboradas para comer bem. Com alguns ovos na geladeira e vontade de inovar, é possível montar pratos deliciosos, equilibrados e que agradam toda a família.
Aproveite as receitas, experimente novas combinações e transforme o simples em especial — todos os dias.
